رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران با تاکید بر برخورد با متخلفان و گرانفروشان گفت: قیمت مصوب نان در نانواییهای سنتی هزینه آنها را پوشش نمیدهد و پایینتر از آنالیز نرخ واقعی است.
ایران سالانه ۱۶.۵ میلیون تن مصرف گندم دارد. ۱۰ میلیون تن از این رقم تحویل نانواییهای سنتی میشود و بقیه به قیمت آزاد به بخشهای مصرفی دیگر مانند نان فانتزی، واحدهای تولیدی ماکارونی ... فروخته میشود.
آمار دقیق از کوچکترین فعالیتهای اقتصادی مانند میزان مصرف نان در یک خانواده تا تراکنشهای مالی شرکتهای بزرگ، از مراجعههای سرپایی به مراکز درمانی تا تعداد بیماران سرطانی و... در سیاستگذاری و تصمیمگیریهای کلان کشور ضروریست اما این مهم در کشور ما جایی ندارد.