دامداران عنوان میکنند که از ماهها پیش نسبت به کاهش ذخایر نهادههای دامی، پیامدهای خشکسالی و تأثیر آن بر بازار محصولات پروتئینی هشدار داده بودند، اما گوش شنوایی برای شنیدن حرفهای آنها وجود نداشت.
یک نماینده مجلس با تأکید بر ناتوانی دشمن برای ضربه زدن به کشور از طریق خارج از مرزها گفت: امید رژیم صهیوینستی به نابسامانی بازار و اختلافات داخلی ایران است لذا هر کس به نابسامانی بازار و اختلاف در ایران دامن بزند، در زمین دشمن بازی میکند.
کمبود نهادههای دامی، بازار مرغ و تخممرغ را با نوسانات قیمت و نگرانی تولیدکنندگان مواجه کرده است و کارشناسان هشدار میدهند در صورت ادامه این روند، این بازارها تحت تاثیر قرار خواهند گرفت.
مدیرعامل اتحادیه دام سبک، قیمت منطقی هرکیلو لاشه درب کشتارگاه را ۶۸۰ هزارتومان اعلام کرد و گفت: قیمت گوشت برای مصرف کننده بسته به مناطق خرید، قطعه بندی گوشت ، هزینه حمل، بسته بندی و ... دارد. از این رو نمی توان نرخ مصوبی اعلام کرد.
سخنگوی کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی گفت: اگر ظرف یکی دو ماه آینده، مدیریت صحیحی بر توزیع نهادهها اعمال نگردد، مصرفکنندگان در بازار با گرانی افسارگسیخته و کمبود ملموس گوشت و مرغ مواجه خواهند شد.
در یک سال گذشته، بازار گوشت قرمز در ایران دچار التهاب شد و قیمتها بهصورت بیسابقهای جهش کردند؛ گزارشهای میدانی و رسمی نشان میدهد قیمت هر کیلو گوشت قرمز از یکمیلیون تومان عبور کرده است.
توزیع گوشت منجمد وارداتی از امروز در میادین میوه و ترهبار تهران آغاز شده، این گوشت از کشورهایی مانند روسیه، استرالیا و مغولستان وارد شده و با قیمت کمتر از ۶۰۰ هزار تومان در اختیار شهروندان قرار میگیرد، همچنین توزیع گوشت گرم نیز دو تا سه هفته گذشته در سطح کشور آغاز شده بود و هماکنون روزانه حدود ۲۰۰ تن گوشت در فروشگاههای زنجیرهای عرضه میشود.
رصد هفتگی بازار کالاهای اساسی نشان میدهد با وجود گذشت حدود ۳ هفته از اعلام قیمت مصوب هر کیلوگرم تخممرغ به مبلغ ۹۲ هزار تومان همچنان این محصول با نرخ بالاتر به دست مصرفکننده میرسد.
هیئتمدیره انجمن واردکنندگان فراوردههای خام دامی با استناد به مصوبات چهاردهمین جلسه کارگروه تنظیم بازار و در راستای حمایت از حقوق مصرفکنندگان و تجار، سقف قیمت فروش گوشت های منجمد وارداتی را بر مبنای نرخ ارز مرکز مبادله در مهرماه اعلام کرد.
پژوهشگران دانشگاه تهران، برای نخستین بار موفق به شناسایی گونهای تازه از انگل Eimeria در مرغهای گوشت ی ایران شدند؛ کشفی که میتواند راه را برای کنترل دقیقتر بیماری کوکسیدیوز هموار کند.
در پی افزایش قیمت گوشت تنظیم بازاری تا مرز یک میلیون تومان، مدیرعامل مؤسسه جهاد استقلال از آغاز توزیع گوشت گرم گوساله وارداتی با قیمت کمتر از ۷۰۰ هزار تومان از هفته آینده خبر داد.این اقدام با دستور مستقیم وزیر جهاد کشاورزی و با هدف کنترل بازار و تعادل قیمتها قرار است انجام میشود.
در برخی از فروشگاهها فروش گوشت با قیمت کیلویی یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان نیز انجام میشود. در حالی که برای خرید دام زنده تنها نصف این مبلغ به دامدار پرداخت میشود.
دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان جوجه یکروزه با اعلام نرخ مصوب ۳۲ هزار و ۷۰۰ تومان برای هر قطعه جوجه با هدف حفظ تعادل بازار مرغ در نیمه دوم سال، پیشبینی کرد که با بهبود تأمین نهادهها، رفع موانع ارزی و کاهش دما، قیمت مرغ در ماههای آینده روندی متعادل و کاهشی خواهد داشت.
ممنوعیتهای غذایی در فرهنگهای مختلف، بازتابی از باورها، ساختارهای اجتماعی و نمادهای هویتیاند. از قوانین مذهبی گرفته تا ابزارهای سیاسی و واکنشهای روانی، غذا همواره نقشی فراتر از تغذیه داشته است.