تغذیه - صفحه 2

یک کارشناس صنعت لبنیات گفت:کاهش و افزایش چربی در محصولات لبنی با استحصال چربی شیر انجام می شود. یعنی بر اساس توصیه هایی که برای استفاده از محصولات کم چرب وجود دارد، چربی استحصالی در طی فرایند تولید محصولات کم چرب به محصولات با چربی بیشتر، خامه و کره حیوانی انتقال داده می شود.

مراسم رونمایی از بزرگترین پاستیل جهان، با حضور مدیران برند شیبا،‌ نمایندگان کتاب رکوردهای جهانی گینس، کارشناسان امور تغذیه ، نمایندگان رسانه‌های کشور و تعداد قابل ملاحظه‌ای از علاقه‌مندان، در روز ۷ بهمن ۱۴۰۰ در محل باغ کتاب تهران برگزار شد.

ماه‌هاست سایه تهدید تعطیلی بر سر مرکز جامع کاهش آسیب های زنان در منطقه شوش سنگینی می‌کند؛ تقریبا از مردادماه به بعد. یعنی از زمانی که مدت تفاهم نامه این مرکز با شهرداری منطقه ۱۲ به پایان رسیده و این شهرداری مایل به تمدید آن نیست. اتفاقی که اگر بیفتد معنایش باز پس گرفتن ساختمان این مرکز توسط شهرداری منطقه ۱۲ است. نتیجه کار هم بی سرپناه شدن حدود ۲۰۰ زن آسیب دیده خواهد بود.

مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۰ نسبت به ماه قبل (مرداد) در حدود ۳.۷ درصد افزایش داشته است.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: افزایش ناامنی غذایی که به ویژه در مناطق محروم کشور مشاهده شده است، منجر به افزایش شیوع سوء تغذیه کودکان زیر پنج سال و دیگر گروه‌های آسیب‌پذیر تغذیه ‌ای مانند مادران باردار و نوجوانان، کمبود ریزمغذی‌ها مانند کمبود آهن، روی، ویتامین آ و کمبود دریافت مواد پروتئینی که شواهد کمبود آن همیشه در کشور وجود داشته است، خواهد شد.

خبر تازه این‌که احمد توکلی عضو مجمع تشخیص مصلحت نظام از رئیس‌جمهور تازه خواسته است «کارت تغذیه هوشمند» توزیع کند، زیرا به زعم وی ۳۰ سال است که هر چه اجرا شده، فقط وضعیت را بدتر کرده است، او از رئیس‌جمهور خواسته در اولین اقدام کارت هوشمند غذا، دارو و درمان و آموزش بین مردم توزیع کند تا اندکی فشارها از روی مردم کاسته شود. آن‌چه مدت‌هاست به‌عنوان یک راهکار مسکّنی در کشور ما و از سوی دولت‌ها در حال اجراست، ارائه انواع کمک هزینه‌ها یا وام‌های مختلف در جهت کمک به خانوارهاست، آن‌هم برای مردمی که بیش ده‌ها میلیون نفر آنان عملا نیازمند چنین کمک‌هایی هستند.