بررسیها و گواهی فعالان صنف نانوایی نشان میدهد «قیمتگذاری دستوری» نان، به عاملی کلیدی برای «کاهش کیفیت» و «افزایش هدررفت» این کالای اساسی تبدیل شده است.
محمدجواد کرمی رئیس اتحادیه نانوایان حجیم خاطر نشان کرد: بعد از افزایش نرخ نان فانتزی گزارشهایی مبنی بر فروش ساندویج با نان سنتی و لواش در برخی مناطق تهران و شهرستانها بهدست ما رسید؛ اما مردم تمایل دارند که این خوراکها را نان فانتزی مصرف کنند و به نظر میرسد این نحوه فروش موقتی باشد.