تعدیل قیمت گوشت قرمز در راه است | رتبه سوم خرید در کالابرگ

به گزارش روزنامه اینترنتی فراز؛ نشست خبری معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی روز یکشنبه ۵ بهمن ۱۴۰۴ در چارچوب سلسله نشست‌های تخصصی این وزارتخانه برگزار شد. «محمدابراهیم حسن‌نژاد» معاون امور دام، در پاسخ به پرسشی درباره چرایی تفاوت سیاست‌گذاری بازار گوشت قرمز با گوشت مرغ، توضیح داد که ساختار تولید در دو بخش کاملاً متفاوت است: چرخه تولید طیور از جوجه‌ریزی تا عرضه گوشت مرغ حدود ۴۵ روز زمان می‌برد و امکان برنامه‌ریزی ماهانه را فراهم می‌کند؛ در حالی‌که تولید گوشت قرمز مبتنی بر زاد و ولد دام و برنامه‌ریزی سالانه است. به گفته او، اصلاح نژاد در دام نقش مهمی در ارتقای بهره‌وری دارد و این برنامه به‌طور جدی در حال پیگیری است.

حسن‌نژاد با اشاره به آخرین داده‌های آماری گفت: بر اساس گزارش آذرماه مرکز آمار ایران، کشتار دام سبک و سنگین در تمام ماه‌های سال جاری نسبت به مدت مشابه سال قبل بیشتر بوده و نشانه‌ای از کمبود در بازار مشاهده نشده است.

او درباره تأثیر کالابرگ الکترونیک بر قیمت‌ها یادآور شد: با آغاز خرید دی‌ماه توسط خانوار‌های مشمول، حجم خرید باعث رشد هیجانی قیمت‌ها شد؛ به‌ویژه در بازار مرغ. اما این افزایش موقتی بوده و روند نرخ‌ها در ادامه کاهشی شده است. به‌گفته معاون امور دام، در سبد خرید کالابرگ، گوشت مرغ رتبه دوم و گوشت قرمز رتبه سوم را به خود اختصاص داده است. بنابراین، خرید‌های مقطعی ممکن است نوسان ایجاد کند، اما این اثرات پایدار نیست.

معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی در پایان از برنامه‌ریزی برای کاهش قیمت گوشت قرمز خبر داد و تأکید کرد: با اجرای برنامه‌های در دست اقدام، تعدیل نرخ گوشت قرمز به‌زودی در بازار قابل مشاهده خواهد بود.