قیمت دام زنده تا ۶۵۰ هزار تومان | گوشت قرمز از مرز ۱.۳ میلیون گذشت؟

به گزارش روزنامه اینترنتی فراز، قیمت دام زنده در هفته‌های اخیر رکورد تازه‌ای ثبت کرده و هر کیلوگرم دام سبک در برخی میادین تا ۶۵۰ هزار تومان معامله می‌شود؛ نرخی که به‌طور معناداری بالاتر از قیمت‌های رسمی اعلام‌شده از سوی مسئولان صنفی است و تأثیر مستقیم بر بازار گوشت قرمز گذاشته است.

پیش‌تر افشین دادرس، رئیس اتحادیه دام سبک کشور، قیمت دام زنده را در بازه ۵۰۰ تا ۵۵۰ هزار تومان اعلام کرده بود؛ اختلافی نزدیک به ۲۰ درصد با قیمت‌های فعلی بازار که نشان‌دهنده شکاف میان نرخ‌های مصوب و واقعیت معاملات است. بر اساس عرف صنفی، قیمت گوشت قرمز معمولاً حدود دو برابر قیمت دام زنده محاسبه می‌شود و با این حساب، دام ۶۵۰ هزار تومانی باید قیمت گوشت را به حدود یک میلیون و ۳۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم برساند.

این در حالی است که همین مقام صنفی پیش‌تر قیمت منطقی گوشت قرمز را بین یک تا یک میلیون و ۱۰۰ هزار تومان عنوان کرده بود؛ رقمی که اکنون با محاسبات عرفی و قیمت واقعی دام زنده همخوانی ندارد و تناقض در برآورد‌های بازار را برجسته‌تر کرده است.

در واکنش به این شرایط، مسئولان افزایش هزینه‌های تولید را عامل اصلی رشد قیمت‌ها می‌دانند. پوریان، رئیس تأمین دام کشور، با اشاره به حذف ارز ترجیحی گفته است قیمت نهاده‌های دامی در ماه‌های اخیر تا چهار برابر افزایش یافته و همین موضوع فشار سنگینی بر تولیدکنندگان وارد کرده است؛ فشاری که در نهایت خود را در قیمت دام زنده و گوشت قرمز نشان می‌دهد.

در کنار عوامل قیمتی، راهکار‌هایی نیز برای تنظیم بازار مطرح شده است. پرویز جعفری، مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام، پیش‌تر از آمادگی برای توزیع ۲۴ هزار رأس دام و واردات گسترده دام از پاکستان خبر داده بود؛ اقدامی که می‌توانست بخشی از کمبود عرضه را جبران کند. با این حال، شیوع تب برفکی در ماه‌های اخیر، علاوه بر آسیب به تولید داخلی، واردات دام از پاکستان را نیز عملاً متوقف کرده و یکی از مسیر‌های اصلی تنظیم بازار را مسدود ساخته است.

همزمان با حذف ارز ترجیحی، پرداخت تسهیلات برای تأمین نقدینگی تولیدکنندگان به تصویب رسید، اما فعالان بازار معتقدند اجرای کند و ناقص این مصوبات، مانع اثرگذاری واقعی آنها در مهار افزایش قیمت‌ها شده است. این وضعیت در حالی ادامه دارد که در بازار‌های دیگر محصولات پروتئینی مانند مرغ و تخم‌مرغ، پس از یک جهش اولیه، قیمت‌ها به‌تدریج تعدیل شد؛ روندی که کارشناسان از ابتدا آن را پیش‌بینی کرده بودند.

اکنون این پرسش مطرح است که چرا بازار گوشت قرمز از این الگو تبعیت نکرده و چرا قیمت دام و گوشت همچنان مسیر صعودی را طی می‌کند. کارشناسان هشدار می‌دهند با توجه به وابستگی بخشی از تولید به نهاده‌های وارداتی و نقش واردات دام زنده، تداوم فشرده شدن «فنر قیمت» در ماه‌های آینده، به‌ویژه در آستانه فصل پرمصرف، می‌تواند هزینه‌های سنگین‌تری را به مصرف‌کنندگان تحمیل کند؛ هزینه‌هایی که جبران آن در آینده دشوارتر خواهد بود.