پروتئین

اگر اعلام شود که در روزهای اخیر و در سال ۱۴۰۲ مصرف سرانه گوشت قرمز در کشور به زیر یک کیلوگرم سقوط کرده است خیلی دور از ذهن نخواهد بود و اگر روال به این صورت ادامه پیدا کند شاید در سال‌های آینده دیگر نیازی به تولید گوشت در کشور هم نباشد!! بنابراین بسیاری از مشکلات کشور از جمله تامین گوشت مورد نیاز یا تامین نهاده های دامی به خودی خود حل خواهد شد و یکی از نگرانی‌های دولت‌ها رفع می شود!

به گزارش فراز: در سال های گذشته گام های بزرگی در زمینه تولید گوشت های آزمایشگاهی برداشته شده است، اما قیمت آن همچنان مانعی برای استفاده گسترده تجاری است. اخیرا یک استارت ‌آپ بریتانیایی به نام Moolec کالایی را ایجاد کرده است که ادعا می ‌کند جایگزین کم‌هزینه ‌تری برای گوشت خواهد بود و به شکل گیاه سویای غنی از پروتئین تولید می شود.

فیلمی در شبکه‌های اجتماعی منتشر شده از بازار ماهی‌فروشان که ظاهرا یک ماهی آزاد چهار و نیم کیلویی در آنجا به قیمت شش میلیون و صد هزار تومان فروخته می‌شود.

مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۰ نسبت به ماه قبل (مرداد) در حدود ۳.۷ درصد افزایش داشته است.

قیمت هر کیلو مرغ در مغازه های سطح شهر تهران به ۳۰تا ۳۲ هزار تومان رسیده است.