در آلودگی هوا چه مواد غذایی را بخوریم؟

به گزارش روزنامه اینترنتی فراز؛ تهران تایمز نوشت: آلودگی هوا در تهران و کلان شهرهای ایران موضوع جدیدی نیست. تعداد زیاد خودروهای گازسوز و موتورسیکلت‌ها، فرسودگی وسایل نقلیه، وسایل نقلیه سنگین با استانداردهای ضعیف که اکثراً با موتورهای دیزل کار می‌کنند و همچنین صنایع آلاینده واقع در اطراف پایتخت و وجود زیرساخت ضعیف برای توسعه حمل و نقل عمومی از جمله دلایل آلودگی شدید هوا در تهران است. تهرانی‌ها که هوای بهتری را در فصول بهار و تابستان تجربه می‌کنند، با بدترین شرایط در روزهای سرد، خشک و بی باران فصول پاییز و زمستان مواجه می‌شوند. وظیفه ما به عنوان یک شهروند مسئول این است که راه حلی را برای کاهش آلودگی هوا پیدا کنیم که این با استفاده از حمل و نقل عمومی، تست و بازرسی وسایل نقلیه یا حتی کاشت درخت در جلوی خانه‌هایمان امکان پذیر است. اما ما در قبال سلامتی‌مان نیز مسئول هستیم. چگونه می‌توانیم اثرات مضر آلودگی

در آلودگی هوا چه بخوریم؟

تا آنجا که می‌توانید، آنتی اکسیدان مصرف کنید. آنتی اکسیدان‌ها شامل سلنیوم و بتاکاروتن هستند که بهترین دوستان شما در طول روزهای آلودگی است. طالبی، انبه، کدوحلوایی، فلفل دلمه‌ای، اسفناج، کلم برگ و زردآلو سرشار از بتاکاروتن هستند. سلنیوم در غذاهای دریایی، مرغ، نان، مغزها و غلات کامل و سبوس دار یافت می‌شود.

رادیکال‌های آزاد چه هستند؟

رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های بسیار ناپایدار هستند که وقتی ورزش می‌کنید و بدنتان غذا را به انرژی تبدیل می‌کند، به طور طبیعی تشکیل می‌شوند. با این حال بدن شما می‌تواند در معرض رادیکال‌های آزاد حاصل از منابع زیست محیطی مثل دود سیگار، آلودگی هوا نورآفتاب قرار گیرد. رادیکال‌های آزاد می‌توانند باعث استرس اکسیداتیو شوند. استرس اکسیداتیو، فرایندی است که موجب آسیب به سلول می‌شود. استرس اکسیداتیو در انواع بیماری‌ها مثل سرطان، بیماری‌های قلب و عروق، دیابت، آلزایمر، پارکینسون و بیماری‌های چشمی مثل آب مروارید و تحلیل ماکولار مرتبط با کهولت سن نقش دارد.

ویتامین‌های ای و سی: بهترین دشمن آلودگی هوا

خوردن کرفس، اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو شیرین، پرتقال، نارنگی و کاهو را در هرجا هستید، در ماشین، خانه یا در اداره فراموش نکنید. این موادغذایی سرشار از ویتامین ث هستند و طبق مطالعات، این غذاها اثرات مضر آلودگی هوا را کمتر می‌کنند.ویتامین ای در جوانه گندم، روغن‌های گیاهی، گردو، بادام، زیتون و سبزیجات با برگ‌های سبز یافت می‌شود. شیر، کره و زرده تخم مرغ نیز منابع خوبی از ویتامین ای هستند.

خوردن یک سیب در روز، مسمومیت با سرب را از شما دور می‌کند

هر روز یک سیب بخورید زیرا پکتین موجود در آن از شما در برابر مسمومیت با سرب ناشی از آلودگی هوا محافظت می‌کند.

لبنیات را فراموش نکنید

در طول آلودگی هوا، شیر، ماست و سایر محصولات لبنی را تا آنجا که می‌توانید مصرف کنید. لبنیات حاوی فسفر، منیزیم و کلسیم هستند که به شما در مقابله با اثرات آلودگی هوا بر بدنتان کمک می‌کند.

پروتئین شیر می‌تواند سرب را به یک ترکیب محلول تبدیل کند و مانع جذب سرب به بدن شود و سرب را از بدن خارج کند.
کلسیم و آهن، جذب سرب را کمتر می‌کنند و از این طریق شما را از آلودگی هوا مصون نگه می‌دارند.

سیر و پیاز بهترین دوستان شما هستند

سیر و پیاز به شما کمک می‌کنند تا ریه‌های سالمی داشته باشید. آلسین در سیر به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی و قدرتمند در بدن عمل می‌کند و می‌تواند به نابودی عفونت‌های تنفسی که باعث انسداد ریه‌ها می‌شود، کمک کند.

غذاهای آماده و فست فود ممنوع

غذاهای آماده، همه تلاش‌های شما را برای حفاظت از خود در برابر آلودگی هوا به باد می‌دهد. بنابراین لبنیات و سبزیجات را جایگزین غذاهای آماده کنید تا سلامتی‌تان را بهبود دهید.