کاهش قیمت لبنیات از اول دی؛ ۴ کالای اساسی ارزان می‌شود

بازگشت قیمت‌ها در گرو تمکین به نرخ مصوب شیر خام

به گزارش روزنامه اینترنتی فراز، محمد فربد، سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران، ریشه نوسانات اخیر را در افزایش قیمت خرید شیر خام از دامداران دانست. وی تشریح کرد که در هفته‌های گذشته، کارخانه‌ها هر کیلو شیر خام را به جای نرخ مصوب ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومانی، با میانگین قیمت ۳۵ هزار تومان خریداری کرده‌اند.

او با اشاره به اینکه حدود ۶۰ درصد از بهای تمام‌شده محصولات لبنی مستقیماً به قیمت شیر خام بستگی دارد، تأکید کرد: افزایش قیمت خرید این ماده اولیه، هزینه‌های تولید را بیش از ۳۰ درصد بیشتر کرده است. با این حال، فربد وعده داد که در صورت بازگشت قیمت‌ها به نرخ مصوب، از ابتدای دی‌ماه شاهد افت قیمت در محصولاتی خواهیم بود که به شیر خام وابسته‌اند.

کدام اقلام لبنی ارزان می‌شوند؟

در همین رابطه، علی‌احسان ظفری، رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه صنایع لبنی، از احتمال کاهش قیمت‌ها ظرف دو تا سه روز پس از آغاز دی‌ماه خبر داد. بر اساس مصوبات ستاد تنظیم بازار، تمرکز اصلی بر کاهش قیمت این ۴ قلم کالا است:

• شیر کیسه‌ای
• شیر بطری پاستوریزه
• ماست کم‌چرب (دبه ۲ کیلویی)
• پنیر ۴۰۰ گرمی

ظفری گفت، اگرچه هزینه‌های جانبی مانند بسته‌بندی و انرژی حدود ۳۰ درصد هزینه‌ها را شامل می‌شود، اما افت نرخ شیر خام می‌تواند اثر ملموسی بر سبد خرید مردم بگذارد.

انتقاد از صادرات شیر خشک و کره

رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه صنایع لبنی در بخشی از سخنان خود به نقد سیاست‌های فعلی پرداخت و مدعی شد که مشکل اصلی، کمبود تولید نیست، بلکه جهت‌گیری تولید به سمت صادرات است. وی گفت: «بخش بزرگی از شیر تولیدی کشور به جای سفره مردم، به شیر خشک و کره تبدیل و صادر می‌شود.» آمارهای ارائه شده نشان می‌دهد که میزان صادرات رسمی کره و شیر خشک در ۷ ماه نخست امسال به مرز ۱۴۰ هزار تن رسیده است.

صدای اعتراض دامداران؛ نرخ مصوب جوابگوی هزینه‌ها نیست

در سوی دیگر این ماجرا، تولیدکنندگان شیر خام معتقدند قیمت مصوب فعلی با واقعیت‌های اقتصادی همخوانی ندارد. فرهاد اکبری، رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه دامداران ایران، نرخ ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومانی را غیرکارشناسی خواند و تأکید کرد که این عدد حتی هزینه‌های اولیه تولید را پوشش نمی‌دهد. وی به چالش‌های جدی در تأمین نهاده‌ها اشاره کرد و افزود: «یونجه به قیمت ۳۷ هزار تومان رسیده و سامانه بازارگاه در توزیع به‌موقع نهاده‌ها موفق نبوده است.»

زنگ خطر سلامت؛ سقوط مصرف لبنیات در دهک‌های ضعیف

در نهایت، داریوش چیوایی، کارشناس اقتصاد سلامت، نسبت به ابعاد بهداشتی این گرانی‌ها هشدار داد. او با بیان آماری تکان‌دهنده اظهار کرد: افزایش قیمت‌ها می‌تواند مصرف لبنیات را در دهک‌های پایین درآمدی تا ۸۶ درصد کاهش دهد. چیوایی تأکید کرد که حذف لبنیات از تغذیه مردم، به معنای تحمیل هزینه‌های سنگین درمانی بابت بیماری‌هایی نظیر پوکی استخوان در آینده نزدیک است. او معتقد است دولت باید با نگاهی پیشگیرانه، از انتقال هزینه‌ها از بخش تغذیه به بخش درمان و بیمه جلوگیری کند